Капуста цвітна с/м, ваг

Цвітна капуста цінується за високі смакові та дієтичні якості. У цвітної капусти в їжу вживають відварні головки (видозмінені суцвіття). Попередньо відварені головки можна тушкувати або смажити з м’ясом, овочами, картоплею, солити, маринувати в чистому вигляді або в суміші з іншими овочами, використовувати у приготуванні домашніх консервів. В її складі досить багато органічних кислот, вітамінів С, В, А, РР. Також в цвітній капусті містяться безліч мінералів: калій, кальцій, натрій, залізо, фосфор і інші. Цвітна капуста має бути присутня в раціоні при таких захворюваннях, як гастрит, хворобах печінки і нирок.