Соус Бальзамічний темний Riveira, 1бут/0,5л

Бальзамічний крем – це соус з кисло-солодким смаком, густий тягучою консистенцією і насиченим ароматом ягід і бальзамічного оцту.

Класичний бальзамико володіє темним, червонувато – коричневим кольором. Готується на основі бальзамічного оцту, увареного до стану крему з додаванням виноградного сусла, борошна і лимонного соку. Коли вся рідина при готуванні випаровується, консистенція стає густою. Звідси і назва – крем. У його складі не повинно бути цукру, вся солодкість крему береться з винограду.

Часто його можна спостерігати в якості заправки для овочевих салатів, маринаду, для оформлення десертів, для хрусткої скоринки при запіканні м’ясних страв.

Кілька крапель цієї приправи відтіняють смак сиру, полуничного салату, звичайного омлету і навіть морозива.