Паста соєва темна Aka Miso Hoshi 1уп/1кг

Місо – це ферментована бобова паста, яка є обов’язковою складовою частиною японської національної кухні. Місо готується з соєвих бобів і зазвичай рису або ячменю, які відварюють на пару, змішують з кодзі (закваска), після чого залишають ферментуватися на термін від шести місяців до п’яти років. Місо паста в основному використовується як основа для супу місо; але також є приправою  для багатьох паназіатських страв. У темних місо (акамісо, або червоний місо) найбільший термін ферментування, смак більш солоний і інтенсивний.