Опис
Картопляний крохмаль знайшов широке застосування в кулінарії. Якщо порошок крохмалю залити теплою водою, він збільшитися в обсязі. Його додають в соуси, підливи, киселі для загустіння і в’язкості. Дуже часто при випіканні кондитерських і хлібобулочних виробів частково або повністю борошно замінюють крохмалем з картоплі. Він в значній мірі покращує структуру готового виробу, робить його більш розсипчастим. Будь-яка господиня погодиться, що картопляний крохмаль – незамінний продукт на кухні.
Відгуки
Відгуків поки що немає.